Hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá nước ngọt

Hội đồng chỉ đạo xuất bản

Chủ tịch Hội đồng

pgs.TS. Nguyễn Thế kỷ

Phó Chủ tịch Hội đồng

TS. HOàNG PHONG Hà

Thành viên

trần quốc dân

TS. Nguyễn ĐứC TàI

TS. NGUYễN AN TIÊM

Nguyễn Vũ Thanh Hảo

5

Lời Nhà xuất bản

Việt Nam là quốc gia có diện tích n−ớc ngọt bÒ mặt lớn với 653.000 ha sông ngòi, 394.000 ha hồ chứa, 85.000 ha đầm phá ven biển, 580.000 ha ruộng lúa n−ớc. Ngoài ra, ë đồng bằng sông Cửu Long, hằng năm có khoảng 1 triệu hécta diện tích ngập lò từ 2 đến 4 tháng một năm. Vì vậy, nguồn lợi cá n−ớc ngọt ë Việt Nam rất phong phú. Theo kết quả điều tra khoa học, đã xác định đ−ợc 544 loài cá n−ớc ngọt phân bố ë Việt Nam. Ngoài ra, trong quá trình phát triển nghề, đã nhập nội thêm hàng chục loài khác nh−: cá trắm cá, cá rô phi, cá rôhu, v.v.. Nghề nuôi cá n−ớc ngọt đã đóng góp vào việc cung cấp thực phẩm quan trọng cho nhân dân. Nghề nuôi cá n−ớc ngọt n−ớc ta trong những năm gần đây đã có sự phát triển và trở thành một h−ớng phát triển quan trọng trong nông nghiệp. Diện tích nuôi cá n−ớc ngọt tăng nhanh do chủ tr−ơng chuyển đổi những diện tích ruộng tròng cấy lúa năng suất thấp sang nuôi cá của Nhà n−ớc. Nhiều hình thức nuôi cá n−ớc ngọt đ−ợc mở ra, từ hình thức nuôi quảng canh hay quảng canh cải tiến với các mô hình nuôi trong ao, hồ, sông, ngòi, ruộng tròng đến nuôi thâm canh, bán thâm canh hay quy mô công nghiệp với các mô hình

6

nuôi bè, nuôi trong ao, đầm, hồ chứa. Ngoài ra còn phát triển hình thức nuôi cồn và đăng quần. Kỹ thuật nuôi cá n−ớc ngọt cũng đ−ợc phổ biến rộng rãi trong nhân dân. Tuy nhiên, vẫn còn có không ít ng−ời nuôi cá bị rủi ro do thiếu những hiểu biết cơ bản về đời sống của cá và các đặc thù của đời sống d−ới n−ớc cũng nh− những kiến thức cơ bản về kỹ thuật nuôi cá n−ớc ngọt. Để hỗ trợ bà con nông dân và cán bộ khuyến ng− cấp cơ sở có thêm những kiến thức cơ bản về cá n−ớc ngọt và kỹ thuật nuôi một số loài cá n−ớc ngọt, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia - Sự thật xuất bản cuốn sách H−ớng dẫn kỹ thuật nuôi cá n−ớc ngọt của tác giả Nguyễn Hữu Thọ. Cuốn sách gồm sáu ch−ơng, cung cấp những kiến thức cơ bản về đời sống của một số loài cá n−ớc ngọt và h−ớng dẫn kỹ thuật nuôi một số loài cá n−ớc ngọt chủ yếu trong ao n−ớc tĩnh, kỹ thuật nuôi cá ruộng, kỹ thuật nuôi cá n−ớc chảy, kỹ thuật nuôi cá mặt n−ớc lớn. Bên cạnh đó, cuốn sách cũng h−ớng dẫn kỹ thuật chế biến thức ăn nuôi cá và cách phòng trị một số bệnh th−ờng gặp ë cá nuôi n−ớc ngọt. Hy vọng cuốn sách sẽ thực sự bổ ích cho bà con nông dân và cán bộ khuyến ng− ë cơ sở. Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc.

Tháng 11 năm 2014

NHà XUấT BảN CHíNH TRị QUốC GIA - Sự THậT